El litchi

Se trata de una especie de origen asiático que ha demostrado una muy buena adaptación a las condiciones ambientales de la Costa Tropical y puede ser una nueva opción de cultivo para nuestra costa, ocupando hoy tan solo una superficie simbólica y a modo de cultivo doméstico o de huerto. El litchi procede del sur de China. Su fruto cuenta con la ventaja de ser muy demandados en Europa, tanto por la comunidad asiática como por la población local, la cual está demostrando mucho interés por este tipo de frutas exóticas. El fruto del Litchi tiene de 3 a 4 centímetros de diámetro y un peso aproximado de 20 gramos la unidad. Su color es rojo vivo, o algunas veces amarillo; está cubierto de pequeñas verrugas y su pulpa es de color blanco vidrioso o crema y muy jugosa. Su sabor es muy dulce y exótico, recordando al de las uvas y con un cierto aroma a rosas.

La carambola

Es una fruta exótica muy cotizada en los mercados internacionales, conocida popularmente como "fruta estrella" o "star fruit". Tiene una forma muy curiosa, ovalada, alargada, con cinco aristas o alas y, al corte, de estrella de cinco puntas. Es muy apreciada en restauración por su carácter ornamental para decorar platos. Su tamaño oscila entre los 7 y 12 centímetros de longitud. Tiene una piel fina, lustrosa y comestible, de color entre verde o dorado y amarillo-anaranjado cuando está madura. La pulpa es crujiente, de suave textura y amarilla vidriosa, con pocas o ninguna semilla, jugosa y con un fino sabor agridulce. Los frutos grandes de la carambola son más sabrosos y dulces que los más pequeños, con un sabor más agridulce.

La Guayaba

Procede de Centroamérica, aunque se cultiva en casi todos los países tropicales. Según la variedad, la guayaba puede tener forma redondeada semejante a un limón o bien estrecharse hacia el pedúnculo, tomando una forma parecida a la pera. Bajo la cáscara se encuentra una primera capa de pulpa, consistente, firme, de aproximadamente 0,25 centímetros de espesor, variable según la especie. La capa interior es más blanda, jugosa, cremosa y está repleta de semillas de constitución leñosa y dura. El fruto tiene unos 4-12 centímetros de longitud y 4-7 de diámetro y su peso oscila desde los 60 hasta los 500 gramos. El color de su piel es verde-amarillento tendiendo a un leve color anaranjado en su madurez. El sabor de la pulpa recuerda al de la nuez y la avellana desprendiendo un fuerte aroma. Es de destacar que su contenido en vitamina C es hasta siete veces superior al de la naranja, pudiendo consumirse en fresco o en batidos.