Los piononos de Ron Pálido de Motril son el resultado de la fusión perfecta entre un tradicional postre de origen granadino y la innovación gastronómica incluyendo ingredientes nuevos a la receta original. Un bocado que acerca a quien lo prueba a la esencia de la caña de azúcar que identifica a Motril.

La elaboración de este dulce se basa en un exquisito bizcocho y una fina crema de Ron Pálido, todo ello empapado con un jarabe elaborado con una reducción de este característico ron, para terminar con una crema acaramelada.

De una saga de pasteleros que alcanza ya la tercera generación, Luis Palomares (Pastelería Casa Palomares) no quiso estancarse y, sin olvidar los productos típicos de la tierra, creó los piononos de Ron Pálido, únicos en la Costa y la provincia. Bocaditos irresistibles para regalar como un detalle ‘motrileñísimo’ y que se suele acompañar de una pequeña petaca del Ron Pálido con el que se elaboran.

Unas jornadas dedicadas al Ron Pálido que se celebraron en un restaurante motrileño hicieron saltar la chispa en la mente del autor de estos peculiares piononos para incluir el alcohol a la idea inicial; un arduo trabajo que se prolongó durante meses pero que, gracias a la ilusión y la maestría de la familia Palomares, se convirtió en todo un éxito de la gastronomía dulce de Motril.