Inaugurada en 1883, es la única azucarera de Motril conservada casi en su totalidad. Estuvo en funcionamiento durante más de un siglo y desempeñó un papel clave en la producción de azúcar, siendo testigo del auge económico de esta región.           

 En el mismo complejo, hay un restaurante temático “Restaurante Museo del Azúcar” y una espléndida sala de exposiciones temporales de más de 800 m2, "El Almacén del Azúcar".