De nombreux vestiges musulmans ont été retouvés dans une grande quantité de toponymes comme sur sa plaine fertile ou encore dans le canal d'irrigation de la canne à sucre (avant le Xe siècle). Nous ne devons pas oublier que la canne à sucre a été exportée depuis Motril vers l'Amérique et non l'inverse. Nous devons aussi nous rappeler que pendant 1.200 ans ce «doux d'or» (la canne la sucre) a été cultivé dans nos terres. La population dispose aujourd'hui de l'ensemble patrimonial basé sur la culture de la canne à sucre.
La canne à sucre présente durant plus d'un millénaire dans notre paysage a contribuée durant des siècles à l'impulsion et le développement de l'économie de cette riche région. Bien que le dernier broyage de canne à sucre dans cette zone a été réalisé en avril 2006, ils n'ont pas manqués à nos habitants, nos romantiques qui rêvaient et ils rêvent encore que la plaine fertile recommence à éclairer la ville de Motril avec toute la splendeur d'autrefois. Beaucoup de personnes n'arrivent pas à abandonner leur plantation, et nombreux d'entre eux dédient leur terrain à la culture de la canne à sucre.
La Route du Sucre englobe le patrimoine architectonique. L'héritage culturel permet a de nombreux citoyens et visiteurs d'en apprendre plus sur la tradition lointaine et complexe manifacturière du sucre qui a changé Motril en capitale de ce produit en Europe. Il reprend une grande partie de l'histoire de Motril à travers sa relation avec la canne à sucre, une culture qui l'a fait prospérer d'une forme insoupçonnée. De plus, il a constitué un tissu industriel qui, au début du XIXe siècle, a eu une influence économique sur le reste de la province.
Nous ne devons pas oublier que, dispercé partout sur le littoral, il existe encore d'anciens sucriers.
Nous commencerons par visiter directement Le Musée Préindustriel de la Canne à sucre et pour terminer les Caves de Ron de Caña, les fameuses Caves de Ron Montero.
Le Musée Préindustriel de la Canne à Sucre
Le «Musée Préindustriel de la Canne à Sucre» est, en soi, la réhabilitation des activités des derniers restes archéologiques de ce qui a été l'un des génies manufacturiers les plus importants de Motril (depuis des fins du Moyen Âge jusque dans les années de l'Âge Moderne : le Génie du Palmier).
Le génie de la Palma, dont les premières preuves d'existence remontent aux dernières années du XVe siècle, était un génie réel qui possédait des moulins horizontaux pour moudre les cannes à sucre, bien que au moment de sa première existence, c'étaient des pierres molaires qui servaient à moudre les cannes à sucre. Au cours du temps toute la structure du génie a presque disparu.
En 1989, il y a eu des travaux de renouvellement du terrain vague postérieur à la Maison de la Palma, quelques pierres travaillés de grande taille ont été découvertes, l'une d'elles avec trois canaux dont une avec un canal circulaire. On a procédé à une excavation d'urgence dirigée par le professeur Malpica, puis par la suite, à une excavation systématique qui a mis à découvert diverses structures de murs et éléments de la fabrique. La Corporation Municipale a trouvé de nombreux vestiges archéologiques et a décidé de les restaurer. On a écrit la rédaction du projet de réhabilitation pour l'envoyer à l'architecte grenadin Federico Salmerón et avec l'aide économique du Ministère de Tourisme de l'Assemblée de l'Andalousie, les œuvres de réhabilitation se sont initiées à la fin de 1996, les travaux furent finis au cours de l'automne de 1998.
Par la suite on affronte au travers de l'Union de la Municipalité de la Côte Tropicale de Grenade, l'équipement et le montage muséographique du Musée Préindustriel du Sucre, en commençant par la réduction du projet en novembre 2000 et en finissant les travaux en décembre 2002.
La fonction de ce musée, unique en Europe, est de montrer le patrimoine préindustriel rattaché à l'activité sucrière qui se conserve dans cette zone. La Canne à Sucre a été l'une des activités préindustrielles les plus importants depuis l'époque musulmane et a eu une culture qui s'est développé tout autour de la Méditerranée. Actuellement cette culture, qui se considérait presque comme disparue, récupère certains rôles principals et à un certain impact dans le panorama de Motril.
Ce Musée Préindustriel a été inclus à l'intérieur de la RECTA, le Réseau d´Espaces de Divulgation Scientifique et Technique, dont fait partie le Parc des Sciences de Grenade, le Jardin Botanique et le Musée d'Ethnobotanique de Cordoue.
Adresse: Avd. Marquesa de Esquilache, 4 18600 Motril GR
Téléphone: 958 822206
Email: museodelazucar@motril.es
Web:www.motrilturismo.com/es/patrimonio-y-monumentos/museo-preindustrial-del-azucar
Horaire habituelle: De Mardi à Samedi de 10h00 à 14h00 et de 16h00 à 19h00. Dimanche de 10h00 à 13h30.
Prix: 3 €. Jeunesse et Retraités: 2 €. Pour des groupes minimum 20 personnes comme maximum: 2 €
Caves du Rhum de la Canne à Sucre
Les Caves de Ron Montero complètent le cercle, elles nous permettent de connaître un produit terminé et commercialisé. Ron Montero est une entreprise emblématique de la province de Grenade, fondée depuis plus de 50 ans (1963) par Don Francisco Montero Martín. Malgré la cessation de la culture de la canne à sucre dans la zone, après plus de 1000 ans, Ron Montero continue d'élaborer des produits de qualité reconnus. Il maintient les principes de qualité des premières matières utilisées et respecte l'élaboration artisanale des produits et les temps d'élevage en suivant le système traditionnel de «Soleras y Criaderas».
Aujourd'hui Ron Montero vend 240000 litres du rhum par an dont les principaux clients sont les habitants de Motril. La visite des caves a une durée approximative d'une heure incluant une dégustation du rhum.
Adresse: Camino de la Vía s/n (Ctra. De la Celulosa)
18613 Motril GR
Téléphone: 958 600183
Email: info@ronmontero.com
Web: www.ronmontero.comHoraire: Ouvert de mardi à samedi à 12h00. Par une visite guidée. Par des visites hors de cet horaire ou pour des groupes vous pouvez vous mettre en contact avec la cave.
Prix: Entrée Gratuite