Les cultures principales de feuilles qui sont réalisées dans notre plaine fertile sont les suivantes :

 
Des Bourgeons d´Épinard

Ce légume est cultivé de novembre à avril. C'est un aliment riche en vitamine K et aussi est bénéfique au métabolisme des os. Les bourgeons ont un goût plus intense que celui de l'épinard.

 
Une Scarole Frisée

Cette variété de salade est cultivée de décembre à mars. Elle est aussi appelée chicorée frisée. Elle a un goût doux-amer. Ses feuilles contiennent de "l'intibina" (composé responsable de son goût amer et de ces bénéfices digetifs). 

 
Un chou pointu

Il est cultivé de janvier à mars. Ce chou a un goût  plus délicat que le chou normal, et un goût exceptionnel.

Des feuilles de céleri.

Elles sont cultivées de novembre à mai. Leur apparence est similaire à celle du persil et elles sont riches en vitamine A et C. Leur goût est très intense  et agréable. Sa consommation est recommandée au cours d'une grossesse.

 
Une scarole

Elle est cultivée d'octobre à avril. Les feuilles de la scarole contiennent de "l'intibina" (composé responsable de son goût amer et de ces bénéfices digestifs).

 
Une pomme de terre

Elles sont cultivées d'otobre à mai, et sa récolte se déroule entre les mois de février et de mai. Les pommes de terre sont une bonne source de vitamine C, de vitamine B6, de fer, de potassium, de magnésium et de fibres.