La torta Real est le signe d'identité de la gastronomie de Motril avec le Ron Pálido et la fameuse crevette.

La torta Real est un mets élaboré à partir d'une recette arabe, et existe depuis cinq générations.

 
Sa composition est très simple : du sucre, des amandes et du blanc d'œuf. Le tout dans un moule original, enfourné à feu moyen pour ensuite pouvoir être recouvert par une fine couche de meringue. Ce gâteau est facile à conserver et à transporter.

Jusqu'à présente, l'histoire de ce gâteau n'était pas connue avec certidude. On sait maintenant que son élaboration est toujours la même depuis plus de 500 ans, avec les mêmes ingrédients.

 
Un article de presse publié en décembre 1854 à Grenade par le journal « L´Écho de la Liberté » est, jusqu'à aujoud'hui, la plus vieille référence ait résistée au fil du temps. L'histoire se déroule autour de 1840, quand le gâteau à commencé à être appelé Torte Real, selon quelques hypothèses, grâce à Francisco Javier de Burgos lorsqu'il était secrétaire d'État ou ministre des Finances. Mais ce n'est qu'une hypothèse.