Der Ursprung der Gurke ist in den tropischen Regionen von Südasien. Indien wurde Kultivierung für mehr als 3.000 Jahren. Seiner Nutzung für die Lebensmittel kam schließlich nach Ägypten und wurde zu einem der Lieblingsspeisen Pharaonen. Im Laufe der Jahre wurde es in Griechenland und Rom sehr beliebt. Sowohl Griechen und Römern als Gemüse Gurken und therapeutische Zwecke verwendet. Es war die letztere, die sie zu dem Rest von Europa eingeführt und später auf China.
Beschreibung und Eigenschaften:
Gurken können nach verschiedenen Merkmalen wie Größe, Form und Farbe der Haut klassifiziert werden, so können wir drei Arten zu unterscheiden:
Kurze Gurke (Spanish Typ): sind kleine, mit einer maximalen Länge von 15 cm und einem durchschnittlichen Gewicht von etwa 125 Gramm. Präsentiert grüne Haut mit gelben Streifen.
Mittellang Gurke (Französisch-Typ): sind Früchte mit einer Länge von 20 bis 25 Zoll. Gurke mit Dornen und glatte Haut: In dieser Gruppe zwei Sorten unterscheiden.
Lange Gurke (Holländer-Typ): erreichen bis zu 25-30 cm in der Länge und seine Haut ist glatt. Dies ist derzeit die am häufigsten angebaute Gurken in Gewächshäusern der Costa Tropical.
Die Frucht ist Gurke Art, seine Farbe von hellgrün, dunkelgrün bis zur eine gelbliche Farbe haben, bei der Erhebung vor der physiologischen Reife erfolgen geht. Im Inneren befindet sich eine wässrige Zellstoff weißliche Farbe. Kommerziell ist viel zu sein, eine gerade Früchte, gerippt, gut gefüllt, gut ausgebildet, sehr dunkelgrün, ohne merkliche Engpass in den Stamm der Frucht und der Beklagten Handelsgewicht liegt zwischen 350 g und 400 g-Werte .
Die Blüte besteht aus fünf Blütenblätter, werden in den Achseln der Blätter und Blütenblätter sind gelb. Diese Blumen können Zwitter sein, obwohl ursprünglich einheimischen Sorten wurden als einhäusig (vorgestellt männlichen und weiblichen Blüten) bekannt sind, sind aktuelle Handelssorten angebaut nur weibliche Blüten, die von der männlichen bei der Durchführung eines unterständigen Fruchtknoten unterscheiden.
Gurke Blätter werden durch abwechselnd lange gekennzeichnet und haben einen Stiel vorhanden Vorhölle mit drei Lappen, mit dem ausgeprägtesten Mittelkeule, in der Regel endet in einem Punkt. Seine Farbe ist dunkelgrün und haben auf ihrer Oberfläche eine sehr feine Haare.
Der Stamm der Gurke wird von krautigen gekennzeichnet, schleichende und / oder Kletterer Lager. Präsentiert eine Reihe von Knoten, von denen ein Blatt und Ranke trennen, werden diese Ranken Blätter für Kletterfunktion angepasst, schließlich in der Achsel von jedem Blatt und seitlichen Knospe oder mehr weiblichen Blüten erscheinen.
Das Wurzelsystem in Gurkenpflanze ist sehr stark, sehr mächtig, da es Wasser und Nährstoffen in großen Mengen zur Verfügung stellen, angesichts der großen Pflanzenproduktivität.
Die optimale Temperatur Kultur variiert zwischen 20 und 30. Über 30 ° C Ungleichgewichte in Pflanzen, die direkt auf die Prozesse der Photosynthese und Atmung und Nachttemperaturen bei oder unterhalb von 17ºC Ursache Mißbildungen in Blättern und Früchten beobachtet. Die kritische Schwelle ist 12 ° C über Nacht und 1 ° C Pflanze Frost auftritt. Es ist eine Pflanze mit hohem Feuchtigkeitsanforderungen aufgrund seiner großen Blattoberfläche, optimal relativen Luftfeuchtigkeit von 60-70% und in der Nacht vom 70-90%.
NÄHRWERT
Unter den ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Gurke ist besonders wichtig, seinen hohen Gehalt an Ascorbinsäure, die antioxidative Funktionen und geringe Mengen an Vitamin B-Komplex Gurke hat gehört Lebensmittel kalorienarm und 100 g. Dieses Futter enthält nur 13,28 kcal.
In der Haut sind Beta-Carotin, aber sobald geschälte Gurke, wird die Menge auf fast Null reduziert. Ebenso Gurken mit der Haut einen höheren Nährstoffgehalt die uns Ballaststoffen und Vitamin A, das verloren geht, wenn geschält werden. Beachten Sie auch, dass der Gehalt an Silizium, gibt eine wichtige Rolle in der Kosmetik, wo sie dazu verwendet wird, eine große Kapazität, um die Elastizität der Zellen und mit vorteilhaften Wirkungen auf die Haut, Haare, Nägel usw. bereitzustellen Traditionell hat es sich als eine ausgezeichnete Verbündete der Haut. Auf der anderen Seite seines hohen Wassergehalts verstärkt einige harntreibend und abführend Eigenschaften. Es ist gute Zutat für die Gewichtskontrolle Diäten oder Gewichtsverlust.
Anbaugebiete in Motril:
Ein Anbau in Gewächshäusern. Ist fast ausschließlich pflegt das Holländisch Art, in den Überwinterungsgebieten Puntalon, Torrenueva und an den Hängen und Ebenen von Carchuna verteilt, wo die Hauptkultur ist, weil diese günstigen Umfelds Temperaturbedingungen und Hr ideal für diese Ernte im Winter, kann verdoppeln oder sogar ihre Produktion im Vergleich zu anderen Bereichen zu verdreifachen, wie Puntalon in späteren Zyklen (Plantagen Ende September).