Beschreibung und Eigenschaften:

Die Chirimoya (Annona cherimola Mill) Gehört zur Familie Annonaceae. Seine Einführung war über Ostafrika, von den frühen spanischen Navigatoren. Derzeit Chirimoyo wird in fast allen tropischen Ländern vertrieben. In Spanien wird allein in Andalusien 3300 Hektar bepflanz.

Es ist ein kleiner Baum bis zu etwa 8 m hoch, kurzen Stamm und mehr oder weniger abgerundeten breiten Krone, mit niedrigen Zweigen bilden "faldos". Junge Zweige sind mit einer Matte aus grauen filis und hat eine Rostfarbe. Das Wurzelsystem ist flach und verzweigte und kann zwei oder drei schichten  von Wurzeln  haben. Es ist ein Laubbaum, aber in Gebieten mit milden Winter ist es immergrünen oder zumindest hält die Blätter bis zum nächsten Frühjahr. Stellt ovale Blätter, alternierender Anordnung mit kurzen Blattstiel und regulieren nerviación, auf der Unterseite mit einer augenscheinlichen Haarigkeit beschichtet. Die Blüten sind einzeln oder in Zahlen 2-3 in den Achseln der Blätter des Vorjahres gruppiert und bis das Blatt fällt kann der  Dotter sich nicht entwickeln  (es wird durch den Blattstiel des Blattes geschützt). Sie präsentieren drei sehr fleischigen Blütenblätter . Die Frucht ist eine Beere mit zahlreichen Samen von schwarzem, eiförmig, helle Farbe. Es ist ein infrutescencia grün, nimmt herzförmige oder abgerundete Oberfläche der Haut mit einem mehr oder weniger starken Spuren und das reife klar oder weiß über grün. Das Fruchtfleisch ist fleischig, cremig, aber mit Saft, weißliche Farbe, sehr süß und zart. Wenn die Eizelle nicht befruchtet wird, neigt die entsprechenden carpel weder zu entwickeln, so dass die Frucht verformt.

Die Chirimoyas   von der Costa Tropical  stammen ausschließlich aus einheimischen Sorten der Costa de Granada, einschließlich Fino de Jete repräsentiert 95% der Anbaufläche, die restlichen 5% gehört zu den verschiedensten Campas. Die Vielfalt Fino de Jete, die wichtigste, ist eine clonal Selektion (via agametic multipliziert mit Pfropfen), Bauer Valle del rio verde da die Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts, aus verschiedenen Genotypen aus Samen erhalten, die im Überfluss  wachsenden Die Auswahl erfolgt unter Berücksichtigung von der Produktqualität (süß) und glatte Haut, zur leichten Kommerzialisierung.

Das Tropicales Klima ist fur die Chirimoya herforragen .Nicht mehr als 30 grat und kein frost.

Eine seiner Eigenschaften ist der wachsende Bedarf an manuell bestäubung, wobei die Obsternte mindestens einmal jährlich ist, Sorgt für eine bessere und größere kaliber der Früchte.

NÄHRWERT
Die Cherimoya ist eine Frucht reich an Wasser, Kohlenhydrate, wie Glucose und Fructose; dagegen ist arm an Fett und Eiweiß, aber angesichts seiner hohen Zuckergehalt, dessen Brennwert ist sehr hoch. Für andere Nährstoffe, ist eine gute Quelle von Kalium und Vitamin C. Unter den vom Konsum abgeleitet positiven Eigenschaften zu betonen, dass es sich um eine sehr bekömmlich Obst, remineralisierende, Abführmittel und Regulierung des Blutzuckerspiegels und gut für ihre antioxidativen Vitamine C und A .

Anbaugebiete in Motril:

Ausläufer Minasierra, Panata, Montecastillo, Galindo und mittleren Hängen Puntalon. Derzeit gibt es etwa 565 Hektar.