Beschreibung und Eigenschaften:

El Aguacate gehört zur Familie der Lorbeergewächse. Die wachsenden Avocados an der Costa Tropical, beginnt im Jahr 1960, mit seinem massiven Wachstum in den 1980er Jahren, diese Frucht nimmt etwa 2800 hekta entlang der Costa de Granada.

Es ist ein immergrüner Baum mit wechselständig, stielt und sehr glänzenden Blättern, die von extremer Robustheit bekannt ist, und kann bis 30 m Höhe erreichen. . Die Blüten sind  wie Trauben Subterminal; öffnet sich jedoch die Blume in zwei separaten und unterschiedlichen Momenten, also männliche und weibliche Organe sind funktionelle zu unterschiedlichen Zeiten, die Selbstbestäubung verhindert.

Aus diesem Grund sind Sorten eingestuft auf Basis des Verhaltens des Blütenstandes, die von zwei Arten sein konnen: A und B. Bei beiden Typen, die Blüten öffnen zunächst als weiblich, geschlossen für eine bestimmte Zeit und dann als mannlich in seinen zweiten offenen Öffnung. Diese Funktion von der Blumen Avocado ist in einer Plantage sehr wichtig, da für die Produktion wird erwartet, ist sehr praktisch, um Sorten zu derselben Höhe angepasst , mit Typ-Blüte A und B mit dem gleichen Zeitraum des Blüte auf ein 4: 1, in dem die größte Plantage ist im gewünschten Bereich (Tabelle Sorten können die Art der Blüte jeder Sorte zu sehen). Jeder Baum kann bis zu einer Million Blumen und nur 0,1% zu produzieren in Obst umgewandelt, da eine große Anzahl von Blumen und Obstabfall während der Entwicklung verloren geht. Die Frucht ist eine Beere mit einem einzigen Samen, oval, glatt oder rau Oberfläche. Veraison tritt nur in einigen Sorten und Fruchtreifung nicht auftritt, bis es trennt den Baum.

Die wichtigsten Sorten von Avocado, sind:

• "Bacon" kalifornischen Heimat ist eine Art von Avocado-grüne Haut glatt und glänzend, mit Oval. Die durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 240 gr. Y steht für 10% der spanischen Produktion.
• "Fuerte" mexikanischer Herkunft hat eine dunklere grüne Haut. Kann als das "Original" Avocado werden. Die durchschnittliche Fruchtgewicht ist 260 gr. Y steht für 65% der spanischen Produktion.
•  "Hass" in Betracht gezogen werden die meisten kommerziellen Sorte, dass der Auftrag geber mit der Vielfalt in Spanien hergestellt. Raue Haut und dunkle Farbe, wenn sie reif. Ausgezeichnete Verzehrqualität. Die durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 220 gr. Y steht für 10% der spanischen Produktion.

Andere Sorten in unserer Stadt aufgewachsen sind "Pinkerton" und "Reed", deren Produktion symbolisch 2 bzw. und 3%.

NÄHRWERT

Avocado fehlt eine süße oder saure Eigenschaft, die die Kombination mit vielen Gerichten ermöglicht. Der optimale Zeitpunkt des Verbrauchs wird durch die Weichheit des Fleisches, wenn Sie wie Butter weich ist .

Fette sind der Hauptbestandteil, nachdem das Wasser, so dass ihr Kalorienwert ist im Vergleich zu anderen Früchten.

Bietet eine geringe Menge an Kohlenhydraten und Eiweiß . In Bezug auf die Fett, ist es vor allem einfach ungesättigte; 72% des Gesamtfett charakteristisch Olivenöl Oleinsäure. Es ist reich an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium und wenig Natrium. Kalium ist für die Erzeugung und Übertragung von Nervenimpulsen Bedarf für normale Muskelaktivität und wird in den Wasserhaushalt im Inneren und außerhalb der Zelle beteiligt. Magnesium ist für das Funktionieren des Darms, Nerven und Muskeln im Zusammenhang, ist ein Teil der Knochen und Zähne, stärkt die Immunität und hat eine leicht abführende Wirkung. Betont seine Vitamin E (Antioxidans, in die Stabilität der Blutzellen und Fruchtbarkeit beteiligt) und bestimmte wasserlöslichen B-Vitamine wie B6 oder Pyridoxin, die für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems beiträgt.

Anbaugebiete in Motril:

Ausläufer Minasierra, Panata, Montecastillo, Galindo und mittleren Hängen Puntalon, Torrenueva und hohen Hängen des Carchuna.