Wir braten die Eier, und wir lassen sie in einem Teller. Den Knoblauch durch die mitte teilen mit seiner haut und im gelichen Öl von den Eier anbraten. Fügen sie den “espichas” langsam hin zu und schmoren lassen.

Hinweis: “Espichas” von vorabend in Salzwasser gekocht.