Die 1883 eröffnete Fabrik ist die einzige Zuckerfabrik in Motril, die fast vollständig erhalten ist. Es war über ein Jahrhundert in Betrieb, spielte eine Schlüsselrolle bei der Zuckerproduktion und war Zeuge des wirtschaftlichen Aufschwungs der Region. Im selben Komplex gibt es ein Themenrestaurant „Restaurante Museo del Azúcar“ und einen prächtigen Saal für temporäre Ausstellungen mit einer Fläche von über 800 m2, „El Almacén del Azúcar“.