Les feuilles des arbustes de cette zone, comme tous les buissons méditerranéen, sont d'une petite taille avec un caractère «cariáceo» (durci). Puisque les plantes transpirent au travers de leurs feuilles, la réduction de la taille de celles-ci, le grossissement et/ou durcissement de ses couvertures favorise une moindre perte d'eau. Comme le romarin (Rsmarium officinalis), le bolina (le Genêt umbellata) et le genêt (Retama sphaerocarpa).
La faune la plus caractéristique du buisson méditerranéen sont les reptiles ; le petit lézard et les couleuvres : une couleuvre de fer à cheval (Coluber hippocrepis), une couleuvre d'escaliers (Elaphe scalaris) et la couleuvre bâtarde (Malpolon momspessulanus). Pour ce motif, le circaète Jean-le-Blanc (Ciecaeatus gallicus) qui arrive de l'Afrique en printemps utilise ces zones comme zone de chasse.
Le sentier commence dans le Parc Périurbaine du Mirador, dont il divise une ornière sans asphalter qui monte par le versant du Coteau Gros, en laissant à gauche une maisonnette d'œuvre. Après être arrivé à la maisonnette d'un transformateur, nous abandonnons l'ornière et prenons un sentier qui aboutit à notre gauche, en s'écoulant d'abord parallèlement à l'ornière et en se séparant par la suite de lui pour monter le versant. Le sentier continue de monter, jusqu'à la fin, par le versant oriental du Couteau Gros, sur le tracé du chemin antique de Grenade.
Il existe un panneau interprétatif des caractéristiques sur les buissons méditerranéens, d'où une vue panoramique magnifique est ouverte sur le couteau de Toro.
Depuis la fin du sentier, au nord et dans une limite municipale de "Vélez de Benaudalla", nous pouvons observer le Pont de la Mojita, située près de l'ancienne N-323 et à l'ornière de terre qu'il y a au Chevet de la promenade d´Escalate. Ce petit pont est associé au chemin de Motril depuis Vélez, utilisé depuis le Moyen Âge.
Dans le Parc Périurbaine du Mirador, il y a une orinière sans asplhalter qui monte par le versant du Couteau Gros.
Versant oriental du Couteau Gros, sur l'ancien chemin de Grenade.
Avant le début du sentier, nous pouvons voir divers sentiers comme par exemple : le sentier du "Mirador" et le sentier "Cumbre de Couteau Gros".