Le Musée Préindustriel de la canne à sucre permet de connaître le processus de fabrication et l’histoire de sa commercialisation entre le XIII et XVIII siècle. On peut y voir des reproductions à échelle originelle des moulins et presses, ainsi que des salles de cuisson et la purge de pains de sucre. Ce musée unique offre un parcours didactique et nous transporte à travers presque mille ans de culture de canne à sucre. Il conserve le « trapiche » le plus ancien de l’Europe, également une collection d’ustensiles singulière à ce type de culture. Sur le plan international, Motril a occupé une place importante sur le marché de la canne à sucre et en garde les traces aujourd’hui.